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ご当地料理

各地で脈々と受け継がれる郷土料理には、地域の歴史や文化、生活が一つのお皿に凝縮されています。
ソウルフードである郷土料理をお楽しみください。

郷土料理とは、その地域独自の風土や文化が息づく料理です。
その地でしか味わえない食材を使い、その地域特有の調理法で作られる一品は、食事以上の価値があります。
一皿一皿に宿る地元の歴史や文化を体感していただきます。
郷土料理を通じてその地域の風土や歴史に触れることで、地元愛を一層深める体験を提供します。

お客様用資料

作業工程表(日本)

作業工程表(和麺)

作業工程表(世界)

料理ポスター

最新の作業工程表は標準メニューシステム(ごとうち)で検索しご確認ください

シダックス向け 各種詳細資料

SV用資料

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