和食全般を専門とする 。

東京の一流ホテルやレストランにて修行。 28歳のときに割烹料理店を開き、10年以上にわたり代表を務める。その後、和食料理長就任の誘いがあり、シダックスに入社。日本青年館では和食料理長、銀座錦繡楼では料理長を務めた。現在は、医療福祉や保育園、社員食堂向けに幅広いメニュー開発を務めている。